Biscardo Neropasso Rosso

Biscardo Neropasso Rosso

  • €8,50
    Eenheidsprijs per 
Inclusief btw.


  • Description
  • Description
  • Biscardo Neropasso Rosso

    Druivensoort: Corvinone, Corvina en Cabernet.

    Herkomst: Italië, Veneto

    Wie kent hem niet!? Intens krachtig maar zacht en zwoel.

    De Neropasso is een soort Amarone Light zoals wij het noemen. Dit komt omdat er dezelfde druivensoorten voor worden gebruikt en bijna hetzelfde wijnproces. De Corvinone en Corvina druif zijn de bekende druifjes in deze streek. Ze worden hier gedroogd zoals bij de Amarone. Dit is een uitvinding uit 1950 ongeveer. Vroeger gebeurde dit drogen allemaal op matjes stro, maar tegenwoordig gaat het in kratjes in de droog cel. Op deze moderne manier is er minder kneuzing en rot. Tijdens dit proces verliest de druif wel 50% van het sap!! Het sap dat overblijft is dus erg geconcentreerd. Tot zo ver Teuns geschiedenisles.

    De wijn zal u een flinke belevenis geven van rijp donker fruit. Denk hierbij aan donkere bessen en pruimen. Tonen van mokka, zoete specerijen en tabak maken deze wijn. Dit is sowieso een wijn die u geprobeerd moet hebben. Dit is goed te combineren met rood vlees en pasta.


    We raden ook aan